La Recette de Salade de chou nappa

Ingrédients

•     1 tête de chou nappa
•     1 botte d'oignons verts émincés
•     ⅓ tasse de beurre
•     1 paquet (3 onces) de nouilles ramen, cassées
•     2 cuillères à soupe de graines de sésame
•     1 tasse d'amandes effilées
•     ¼ tasse de vinaigre de cidre
•     ¾ tasse d'huile végétale
•     ½ tasse de sucre blanc
•     2 cuillères à soupe de sauce soja

les directions

1. Râpez finement la tête de chou; ne hachez pas. Mélanger les oignons verts et le chou dans un grand bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
3. Réaliser les croquants : Faire fondre le beurre dans une casserole. Mélanger les nouilles ramen, les graines de sésame et les amandes dans la casserole avec le beurre fondu. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire les croquants dans le four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C), en les retournant souvent pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas. Quand ils sont bien dorés les retirer du four.
4. Préparez la vinaigrette : Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre, l'huile, le sucre et la sauce soja. Porter le mélange à ébullition, laisser bouillir 1 minute. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
5. Mélanger la vinaigrette, les croquants et le chou juste avant de servir. Servir immédiatement ou les croquants deviendront détrempés.