La Recette de Salade de chou à la mangue et à la coriandre
Ceci est une torsion différente sur la salade de chou. C'est très facile et la mangue et le miel le rendent sucré; pas de sucre dans cette recette ! Excellent seul ou enveloppez une tortilla de maïs autour d'un tilapia grillé et garnissez de cette salade de coriandre pour un taco au poisson savoureux! Pour une vinaigrette un peu plus épaisse, vous pouvez ajouter de la mayonnaise supplémentaire.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc.
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza.
- 2 cuillères à soupe de miel.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
- ½ cuillère à café de graines de céleri (facultatif).
- ½ cuillère à café de graines de pavot (facultatif).
- ½ cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 paquet (10 onces) de chou finement râpé.
- 1 mangue ferme et mûre - pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1/2 pouce.
- ⅓ tasse de coriandre hachée.
- 3 oignons verts, hachés.
Les directions
- Fouetter le vinaigre, l'huile, le miel, la mayonnaise, les graines de céleri, les graines de pavot, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le chou, la mangue, la coriandre et les oignons verts; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.
