La Recette de salade César dont vous aurez besoin
Il s'agit d'une incroyable vinaigrette César crémeuse de qualité restaurant qui vous fera renoncer à nouveau à tout ce qui est acheté en magasin. Idéal pour votre salade César classique ou comme trempette pour toutes sortes de légumes. Ne vous décevra PAS ! Pour servir, mélanger avec la romaine hachée dans un saladier et râper le parmesan sur le dessus de la salade; assaisonner avec du sel, du poivre noir et un filet de jus de citron frais.
Ingrédients
- 2 filets d'anchois
- 2 gousses d'ail hachées ou au goût
- 1 tasse de mayonnaise
- ⅓ tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
les directions
- Mélanger les filets d'anchois avec l'ail dans un robot culinaire et mélanger plusieurs fois pour former une pâte. Mélanger la mayonnaise, le parmesan, la moitié-moitié, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire avec le mélange d'anchois jusqu'à ce que la vinaigrette soit crémeuse. Réfrigérer pendant 1 heure ou plus avant de servir.
