La Recette de Salade de chou du sud de Nana
Juste une vieille recette familiale dont on m'a dit qu'elle rappelle la salade de chou KFC. A vous de juger ! Pour accélérer les choses, j'achète parfois un sac de chou déjà râpé avec des carottes dedans, puis je le hache un peu plus finement.
Ingrédients
- 1 chou pommé, finement râpé.
- 2 carottes, hachées finement.
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché.
- ½ tasse de mayonnaise.
- ⅓ tasse de sucre blanc.
- ¼ tasse de lait.
- ¼ tasse de babeurre.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé.
- ½ cuillère à café de sel.
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu.
Les directions
- Mélanger le chou, les carottes et l'oignon dans un grand saladier. Fouetter la mayonnaise, le sucre, le lait, le babeurre, le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre noir dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse et que le sucre soit dissous.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et bien mélanger. Couvrir le bol et réfrigérer la salade de chou au moins 2 heures (plus c'est long, mieux c'est). Mélangez à nouveau avant de servir.
