La Recette de Salade Caprese avec Réduction Balsamique
Cette salade caprese comprend des tomates, de la mozzarella fraîche et du basilic arrosés d'une réduction balsamique sucrée et d'huile d'olive. Facile, impressionnant et délicieux! La plupart des épiceries vendent maintenant des réductions balsamiques préparées. Étonnamment c'est tout aussi bon !
Ingrédients
- 1 tasse de vinaigre balsamique.
- ¼ tasse de miel.
- 3 grosses tomates, coupées en tranches de 1/2 pouce.
- 1 paquet (16 onces) de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 de pouce.
- ¼ cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- ½ tasse de feuilles de basilic frais.
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge.
Instructions
- Mélangez le vinaigre balsamique et le miel dans une petite casserole et placez à feu vif. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange ait réduit à 1/3 tasse, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Disposer en alternance des tranches de tomate et de mozzarella de manière décorative sur un plat de service. Saupoudrez de sel et de poivre noir, placez des feuilles de basilic autour des tranches et arrosez d'huile d'olive et de la réduction balsamique.
