La Recette de Quiche aux épinards et au bacon

C'est une amie qui l'a fait, il ne me restait plus qu'à avoir la recette. Et c'est la meilleure quiche que j'ai eue depuis des années. Jamais aucune plainte quand je le fais. Idéal pour un dîner automne/hiver avec une tasse de soupe.

Ingrédients

¾ livre de bacon tranché.
1 (9 pouces) croûte à tarte réfrigérée simple.
6 oeufs, battus.
1 ½ tasse de crème épaisse.
sel et poivre noir moulu au goût.
2 traits de sauce Worcestershire.
5 traits de sauce au piment fort, ou au goût.
1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés - décongelés, égouttés et essorés.
1 ½ tasses de fromage cheddar râpé.
½ tasse d'oignon vert haché.
¼ tasse de parmesan râpé.

Les directions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant. Hacher une fois refroidi.
Placer la pâte à tarte dans un plat à tarte de 9 pouces et réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, le sel, le poivre noir, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort. Étendre les épinards au fond de la croûte à tarte; garnir de bacon, de fromage cheddar et d'oignon vert. Verser le mélange d'œufs sur la garniture et saupoudrer la quiche de parmesan.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gonflé et doré, et qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre, 35 à 45 minutes.