La Recette de Poivrons verts farcis

Ingrédients

• 6 poivrons verts.
• sel au goût.
• 1 livre de boeuf haché.
• ⅓ tasse d'oignon haché.
• sel et poivre au goût.
• 1 boîte (14,5 onces) de tomates entières pelées, hachées.
• ½ tasse d'eau.
• ½ tasse de riz non cuit.
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
• 1 tasse de fromage cheddar râpé.
• 2 boîtes (10,75 onces) de soupe aux tomates condensée.
• eau au besoin.

Instructions

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Couper le chapeau des poivrons et retirer les graines. Cuire les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes; drain. Saupoudrer de sel à l'intérieur de chaque poivron et réserver.
2. Placer le boeuf haché et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf soit doré, environ 5 minutes. Égoutter l'excédent de graisse et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer les tomates, 1/2 tasse d'eau, le riz et la sauce Worcestershire; réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Retirer du feu et incorporer le fromage.
3. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
4. Farcir chaque poivron avec le mélange de boeuf et de riz; disposer le côté ouvert vers le haut dans un plat allant au four.
5. Mélanger la soupe aux tomates avec juste assez d'eau dans un bol moyen pour donner à la soupe une consistance de sauce; verser sur les poivrons et couvrir de papier d'aluminium.
6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 25 à 30 minutes.