La Recette de Petits gâteaux fourrés à la crème

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage.
• 2 tasses de sucre blanc.
• ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré.
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
• 1 cuillère à café de sel.
• 2 oeufs.
• 1 tasse de lait.
• 1 tasse d'eau.
• 1 tasse d'huile végétale.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• ¼ tasse de beurre.
• ¼ tasse de shortening.
• 2 tasses de sucre à glacer.
• 1 pincée de sel.
• 3 cuillères à soupe de lait.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Les directions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser 36 moules à muffins de moules en papier.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Faire un puits au centre et y verser les œufs, 1 tasse de lait, l'eau, l'huile et 1 cuillère à café de vanille. Bien mélanger. Remplir chaque moule à muffins à moitié de pâte.
3. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
4. Préparer la garniture : Dans un grand bol, battre le beurre et le shortening ensemble jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre glace et une pincée de sel. Incorporer graduellement 3 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de vanille. battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Remplissez une poche à douille avec une petite douille. Poussez la pointe à travers le fond de la doublure en papier pour remplir chaque cupcake.