La Recette de Pain perdu à l'orange et aux pacanes
Mon mari et moi étions en vacances récemment et avons eu ce joli pain perdu dans un bed and breakfast. Quand nous sommes rentrés à la maison, je n'arrêtais pas de le manquer, alors je les ai appelés et leur ai demandé. En fait, ils m'ont donné la recette par téléphone! Je divise généralement la recette par deux pour mon mari et moi, et je la fais cuire dans un moule carré de 8 pouces. Se réchauffe bien au four grille-pain. Je l'ai servi récemment à mes beaux-parents et ils ont adoré. Servir avec un peu de chantilly sucrée et des baies !
Ingrédients
- 1 tasse de cassonade tassée.
- ⅓ tasse de beurre, fondu.
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger.
- ⅓ tasse de pacanes hachées.
- 12 tranches de pain français (3/4 po d'épaisseur).
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé.
- 1 tasse de jus d'orange frais.
- ½ tasse de lait 2 %.
- 3 cuillères à soupe de sucre blanc.
- 1 cuillère à café de cannelle moulue.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 3 blancs d'œufs.
- 2 oeufs.
- 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer.
Les directions
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le beurre fondu et le sirop de maïs. Verser dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces et étendre uniformément. Saupoudrer les pacanes sur le mélange de sucre. Disposez les tranches de pain au fond du plat de manière à ce qu'elles soient en une seule couche bien ajustée.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le zeste d'orange, le jus d'orange, le lait, le sucre, la cannelle, la vanille, les blancs d'œufs et les œufs. Verser ce mélange sur le pain en appuyant sur les tranches de pain pour aider à absorber le liquide. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure, ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Retirer le couvercle du plat de cuisson et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
- Cuire 35 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
