La Recette de Pain doré au caramel cuit au four
C'est parfait servi avec une quiche, des frites maison et du café frais ! Je prépare le pain de cette recette avec ma machine à pain !
Ingrédients
- 1 tasse de cassonade.
- ½ tasse de beurre.
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger.
- 1 tasse de pacanes hachées, divisées.
- 12 tranches de pain de style français ou italien.
- 6 oeufs.
- 1 ½ tasse de lait.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 1 cuillère à café de muscade moulue.
- 1 ½ cuillères à café de cannelle moulue.
- ¼ cuillère à café de sel.
sauce caramel
- ½ tasse de cassonade.
- ¼ tasse de beurre.
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger.
Les directions
- Dans une petite casserole, mélanger 1 tasse de cassonade, 1/2 tasse de beurre et 2 cuillères à soupe de sirop de maïs. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
- Verser la sauce dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et saupoudrer de 1/2 tasse de pacanes. Déposer 6 tranches de pain sur la sauce, saupoudrer des pacanes restantes et recouvrir avec les 6 tranches de pain restantes.
- Mélanger les œufs, le lait, la vanille, la muscade, la cannelle et le sel dans un mélangeur. Verser uniformément le mélange d'œufs sur les tranches de pain, couvrir le plat de cuisson et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
- Le lendemain matin, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Sortir le pain doré du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Verser la sauce sur les toasts juste avant de servir.
- Pour faire la sauce au caramel : Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse de cassonade, 1/4 tasse de beurre et 1 cuillère à soupe de sirop de maïs. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
