La Recette de L'ébullition Low Country de Dave
L'ébullition du pays bas est célèbre en Géorgie et en Caroline du Sud. Cette ébullition se fait mieux sur une cuisinière extérieure. Il contient des saucisses, des crevettes, du crabe, des pommes de terre et du maïs pour un buffet tout-en-un à volonté! Prenez une assiette en papier et une bière et profitez-en!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer (tel que Old Bay®), ou au goût.
- 5 livres de pommes de terre nouvelles.
- 3 (16 onces) paquets de saucisses kielbasa cuites, coupées en morceaux de 1 pouce.
- 8 épis de maïs frais, cosses et soies enlevées.
- 5 livres de crabe entier, cassé en morceaux.
- 4 livres de crevettes fraîches décortiquées et déveinées.
Les directions
- Faites chauffer une grande casserole d'eau sur une cuisinière extérieure ou sur la cuisinière à feu moyen-vif. Ajouter l'assaisonnement aux fruits de mer au goût et porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et les saucisses et cuire 10 minutes. Casser les épis de maïs en deux; ajouter le maïs et le crabe et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter les crevettes lorsque les pommes de terre sont presque tendres et que tout le reste est presque cuit; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites, 3 à 4 minutes de plus.
- Égoutter et jeter l'eau. Versez le contenu sur une table de pique-nique recouverte de papier journal.
