La Recette de Gâteau à la guimauve grillée
Si vous aimez la saveur des guimauves grillées, alors ce gâteau est fait pour vous ! C'est super garni d'un glaçage supplémentaire à la guimauve grillée, ou avec de la ganache au chocolat et de la chapelure de biscuits Graham!
Ingrédients
- 1 tasse de mini guimauves.
- 1 ⅔ tasses de farine tout usage.
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique.
- ½ cuillère à café de sel.
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- ½ tasse de sucre blanc.
- 3 cuillères à soupe de crème de guimauve.
- 3 gros blancs d'œufs, à température ambiante.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- ¼ cuillère à café d'extrait d'amande.
- ⅔ tasse de babeurre.
Les directions
- Préchauffez le gril du four et placez une grille à quelques centimètres en dessous. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et graisser légèrement le parchemin.
- Étalez les mini guimauves sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme et placez-les sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et grillées, environ 30 secondes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C) et placer une grille au centre du four. Tapisser un moule à gâteau rond de 9 pouces de papier parchemin et le graisser légèrement.
- Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
- Crémer ensemble les mini guimauves grillées, le beurre, l'huile, le sucre et la crème de guimauve dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés et lisses, 2 à 3 minutes. Incorporer les blancs d'œufs, 1 à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Mélanger les extraits de vanille et d'amande. Incorporer la moitié du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer le babeurre jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer le reste du mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la en une couche uniforme.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus rebondisse légèrement au toucher, 35 à 40 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
