La Recette de Fajitas au poulet grillé
Des fajitas alléchantes au poulet grillé avec un peu de piquant. Servir sur un lit de laitues mélangées avec du guacamole, de la salsa et de la crème sure, si désiré.
Ingrédients
- 2 citrons verts (2" dia)s, pressés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajitas
- 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 gros poivrons jaunes
- 2 gros poivrons rouges
- 10 tortillas de farine (6 pouces), réchauffées
les directions
- Fouetter le jus de citron vert, l'huile d'olive et l'assaisonnement pour fajitas dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable. Ajouter les poitrines de poulet, les enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
- Couper les poivrons en deux et jeter les membranes internes et les graines.
- Retirer le poulet de la marinade et secouer l'excédent. Jetez le reste de la marinade.
- Placer le poulet et les poivrons (côtés coupés vers le bas) sur le gril préchauffé. Cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair et que les poivrons aient de belles marques de gril, environ 15 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
- Couper les poivrons et le poulet en lanières et servir sur des tortillas.
