La Recette de Enchiladas au boeuf II
Enchiladas de boeuf simples et rapides. Le bœuf haché et l'oignon sont enveloppés dans des tortillas à la farine, garnies de fromage cheddar et d'olives noires, puis cuites au four. C'est aussi excellent avec des restes de poulet, du bœuf effiloché ou de la dinde. Servir avec une salade verte ou des haricots et du riz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché maigre.
- 1 petit oignon, haché.
- 1 paquet (1,5 once) de mélange de sauce enchilada sèche.
- 10 (10 pouces) tortillas de farine.
- 2 tasses de fromage cheddar râpé.
- 1 boîte (2,25 onces) d'olives noires tranchées, égouttées.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, cuire le boeuf haché et l'oignon jusqu'à ce que le boeuf soit uniformément doré et que l'oignon soit tendre.
- Préparez la sauce enchilada selon les instructions sur l'emballage. Verser 1/4 tasse de sauce au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Sur chaque tortilla de farine, déposer une portion égale du mélange de bœuf haché et environ 1 once de fromage cheddar, en réservant au moins 1/2 tasse de fromage. Ensuite, roulez les tortillas en serrant bien et placez-les, couture vers le bas, dans le plat allant au four.
- Verser le reste de la sauce sur le dessus des enchiladas et saupoudrer du reste du fromage et des olives.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit bien fondu.
