La Recette de Clone d'un Cinnabon

Ingrédients

Pâte:

• 1 tasse de lait chaud (110 degrés F/45 degrés C).
• 2 œufs, température ambiante.
• ⅓ tasse de margarine, fondue.
• 4 ½ tasses de farine à pain.
• 1 cuillère à café de sel.
• ½ tasse de sucre blanc.
• 2 ½ cuillères à café de levure pour machine à pain.

Remplissage:

• 1 tasse de cassonade, tassée.
• 2 ½ cuillères à soupe de cannelle moulue.
• ⅓ tasse de beurre, ramolli.

Glaçage:

• 1 ½ tasse de sucre à glacer.
• ¼ tasse de beurre, ramolli.
• 1 paquet (3 onces) de fromage à la crème, ramolli.
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
• ⅛ cuillère à café de sel.

Directions

1. Préparez la pâte : placez le lait, les œufs, la margarine, la farine, le sel, le sucre blanc et la levure dans la cuve d'une machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte ; appuyez sur Start.
2. Lorsque la pâte a doublé de volume, retournez-la sur une surface légèrement farinée. Couvrez-le d'un torchon ou d'un film plastique et laissez reposer 10 minutes.
3. Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 16 x 21 pouces.
4. Préparer la garniture : combiner la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Étendre le beurre ramolli sur la pâte, puis saupoudrer uniformément le mélange cannelle-sucre sur le dessus.
5. En commençant par l'extrémité la plus longue, enroulez la pâte; couper en 12 rouleaux. Placer les rouleaux dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé, environ 30 minutes.
6. Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).
7. Cuire les rouleaux au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
8. Pendant que les rouleaux cuisent, préparez le glaçage : battez le sucre à glacer, le beurre, le fromage à la crème, le sucre à glacer, la vanille et le sel jusqu'à consistance crémeuse.
9. Étendre le glaçage sur les petits pains chauds avant de servir.