La Recette de Casserole de poulet aux artichauts
Mon mari et mon fils de 4 ans adorent cette recette. Nous en mangeons au moins deux fois par mois. Ce plat est excellent sur des pâtes orzo avec du brocoli cuit à la vapeur ou des asperges en accompagnement.
Ingrédients
- 1 tasse de parmesan râpé.
- 1 tasse de mayonnaise légère.
- 1 pincée d'ail en poudre, ou au goût.
- 4 (4 onces) demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 1 (14 onces) de coeurs d'artichauts, égouttés.
- 1 paquet (8 onces) de champignons crimini, tranchés.
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mélanger le parmesan, la mayonnaise et la poudre d'ail dans un bol.
- Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces; garnir de cœurs d'artichauts et de champignons crimini. Étendre le mélange de fromage sur la couche d'artichauts et de champignons.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
