La Recette de Burritos du petit-déjeuner à la mijoteuse
Commencez avant d'aller au lit, et cette cuisson de burrito pour le petit-déjeuner du jour au lendemain sera prête lorsque tout le monde se réveillera le matin ! Préparez simplement des bols de fromage râpé, d'avocat en dés, de sauce piquante, de salsa, de coriandre et d'oignon et laissez vos invités personnaliser et rouler leurs propres délicieux burritos pour le petit-déjeuner. Vous voulez aller encore plus loin et le servir pour un brunch amusant ? Utilisez des tortillas de 6 pouces et servez avec des mimosas!
Ingrédients
- 2 livres de saucisses à déjeuner en vrac.
- 1 oignon moyen, haché finement.
- 1 poivron moyen, haché finement.
- aérosol de cuisson.
- 1 paquet (16 onces) de pommes de terre rissolées râpées surgelées.
- 2 ½ tasses de fromage cheddar râpé.
- 12 gros oeufs.
- 1 tasse de lait.
- 1 cuillère à café de sel casher.
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 12 (10 pouces) tortillas de farine, réchauffées.
Instructions
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse et cuire, en l'émiettant avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et friable, environ 8 minutes. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes de plus. Épongez tout excès d'huile dans la poêle avec une serviette en papier. Continuer à cuire jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite, 5 à 7 minutes de plus. Retirer du feu. (Cette étape peut être effectuée 1 jour à l'avance.)
- Vaporiser une mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Ajouter le mélange de saucisses, les pommes de terre rissolées et le fromage Cheddar.
- Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans la mijoteuse et remuer jusqu'à homogénéité. Cuire à Low 6 à 8 heures ou à High pendant 3 à 4 heures, en remuant après la première heure.
- Servir le mélange à l'intérieur des tortillas réchauffées avec les garnitures désirées.
