La Recette de Yorkshire pudding rapide et facile
Le secret pour faire du pudding Yorkshire infaillible est d'ajouter la pâte à de la graisse brûlante. De cette façon, les puddings gonflent et deviennent croustillants à l'extérieur, mais restent parfaitement tendres à l'intérieur.
Ingrédients
- 3 oeufs.
- 1 tasse de lait.
- 1 tasse de farine tout usage.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
Directions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol moyen. Incorporer la farine.
- Répartir le beurre uniformément dans les tasses d'un moule à muffins de 12 tasses, environ 1/2 cuillère à café par tasse.
- Placer le moule à muffins dans le four préchauffé jusqu'à ce que le beurre soit fondu et grésillant, 2 à 3 minutes. Retirer du four et répartir la pâte uniformément dans chaque tasse.
- Remettre au four et cuire 5 minutes. Réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés environ 25 minutes de plus.
