La Recette de Tapas à l'avocat et au thon
Vivant en Espagne, j'ai rencontré une pléthore de tapas. Cet avocat farci au thon est un plat léger et sain qui se marie le mieux avec des vins blancs croquants et du pain croustillant. Cette recette est idéale pour expérimenter une variété de légumes, d'épices et de types de vinaigre différents.
Ingrédients
- 1 boîte (12 onces) de thon blanc solide emballé dans de l'eau, égoutté.
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
- 3 oignons verts, tranchés finement, plus un supplément pour la garniture.
- ½ poivron rouge, haché.
- 1 trait de vinaigre balsamique.
- poivre noir au goût.
- 1 pincée de sel d'ail, ou au goût.
- 2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés.
Les directions
- Mélanger le thon, la mayonnaise, les oignons verts, le poivron rouge et le vinaigre balsamique dans un bol. Assaisonner de poivre et de sel d'ail, puis emballer les moitiés d'avocat avec le mélange de thon. Garnir des oignons verts réservés et d'une pincée de poivre noir avant de servir.
