La Recette de Sauce barbecue maison
Cette recette a beaucoup de douceur et d'épices, donc si vous cherchez une sauce barbecue maison classique facile à préparer, ne cherchez pas plus loin. Il est très populaire auprès des utilisateurs de fumoirs et de grils de type "céramique" (c'est-à-dire Primo, Kamado, Big Green Egg, etc.)
Ingrédients
- 1 ½ tasse de cassonade.
- 1 ½ tasse de ketchup.
- ½ tasse de vinaigre de vin rouge.
- ½ tasse d'eau.
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
- 2 ½ cuillères à soupe de moutarde sèche.
- 2 cuillères à café de paprika.
- 2 cuillères à café de sel.
- 1 ½ cuillères à café de poivre noir.
- 2 traits de sauce piquante.
Directions
- Mélanger la cassonade, le ketchup, le vinaigre, l'eau et la sauce Worcestershire dans un mélangeur. Assaisonner avec de la moutarde, du paprika, du sel, du poivre et de la sauce au piment fort. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
