La Recette de Sandwichs au fromage grillé au poulet Buffalo

Ingrédients

• ½ tasse de sauce pour ailes Buffalo chaude (telle que la sauce pour ailes Buffalo Frank's® REDHOT), ou au goût.
• 2 cuillères à café d'ail granulé.
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon.
• 1 ½ cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 1 cuillère à café de paprika.
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût.
• 1 ½ tasses de poulet cuit effiloché.
• 1 paquet (4 onces) de fromage bleu émietté.
• 8 tranches de pain texan.
• 8 tranches de fromage Monterey Jack.
• 1 tasse de vinaigrette ranch, ou au goût.
• 1 ½ tasses de lanières de carottes.
• 1 tasse de bâtonnets de céleri.

Les directions

1. Mélanger la sauce pour ailes, l'ail granulé, la poudre d'oignon, le poivre noir, le paprika et le poivre de Cayenne dans une grande casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes.
2. Incorporer le poulet effiloché cuit, enrober tous les morceaux de poulet avec le mélange d'assaisonnements et réchauffer pendant 3 à 4 minutes. Retirer du feu et incorporer les miettes de fromage bleu.
3. Assemblez les sandwichs en commençant par une tranche de pain grillé texan. Ajouter une tranche de fromage Monterey Jack, garnir du mélange de poulet, ajouter une deuxième tranche de fromage, puis placer une autre tranche de pain grillé sur le dessus, côté beurré vers le haut. Répétez l'opération pour 4 sandwichs.
4. Placer un sandwich terminé dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, jusqu'à ce que le pain grillé soit doré et que le fromage soit ramolli, 3 à 5 minutes. Attention à ne pas brûler le toast. Baissez le feu si le sandwich brunit trop vite. À l'aide d'une spatule, retourner délicatement le sandwich et cuire jusqu'à ce que le sandwich soit doré de l'autre côté, 3 à 5 minutes.
5. Servir avec de la sauce pour ailes supplémentaire, si désiré, de la vinaigrette ranch, des lanières de carottes et des bâtonnets de céleri.