La Recette de Purée de pommes de terre de base
Si vous aimez la bonne purée de pommes de terre à l'ancienne, c'est la recette parfaite. Fabriquée avec des pommes de terre de l'Idaho, du lait, du beurre et de l'ail en option, cette recette incontournable de purée de pommes de terre maison simple est un plat de vacances classique. Apprenez à faire une purée de pommes de terre lisse, crémeuse et délicieuse à chaque fois. Servir avec de la sauce ou du beurre supplémentaire sur le dessus.
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre à cuire, pelées et coupées en quartiers.
- 3 gousses d'ail, pelées ou au goût (facultatif).
- 1 tasse de lait.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- sel et poivre noir moulu au goût.
Instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et l'ail, baisser le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 15 à 20 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole. Ajouter lentement le mélange de lait chaud, en le mélangeant avec un pilon à pommes de terre ou un batteur électrique jusqu'à ce que les pommes de terre soient lisses et crémeuses. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
