La Recette de Poulet séché épicé dans la friteuse à air
Poulet séché ? Qui savait? Et qui savait que vous pouviez faire de la viande séchée dans une friteuse à air ? Planifiez à l'avance pour cette collation épicée car le poulet a besoin de temps pour mariner et frire à l'air.
Ingrédients
- 2 (5 onces) poitrines de poulet désossées, coupées en lanières.
- ½ tasse de marinade mojo criollo (type Goya®).
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun.
- 6 brochettes en bois.
Directions
- Mélanger les lanières de poulet, la marinade et l'assaisonnement cajun dans un sac en plastique refermable. Réfrigérer de 8 heures à une nuit.
- Mesurez les brochettes pour qu'elles s'adaptent au panier de la friteuse à air, en chevauchant légèrement le bord. Coupez l'excédent de longueur.
- Préchauffez la friteuse à air à 180 degrés F (80 degrés C) pendant 10 minutes.
- Enfiler les lanières de poulet sur des brochettes, en laissant de la place entre chaque lanière, pendant que la friteuse à air préchauffe.
- Frire à l'air pendant 1h15. Ajustez le temps de cuisson car la plupart des friteuses à air ont un réglage maximum de 30 minutes. Réorganiser les brochettes pendant le temps de réinitialisation.
- Augmentez la température à 200 degrés F (95 degrés C) et faites frire à l'air pendant 15 minutes supplémentaires.
- Retirer les bandes dans un récipient de stockage doublé de papier essuie-tout. Joint. Laisser reposer une nuit avant de servir.
