La Recette de Meilleur gros biscuit aux pépites de chocolat, gras et moelleux
Ces cookies sont le summum de la perfection ! Si vous voulez un gros cookie gras et moelleux comme celui que vous voyez dans les boulangeries et les magasins spécialisés, alors ce sont les cookies qu'il vous faut !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage.
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- ½ cuillère à café de sel.
- ¾ tasse de beurre non salé, fondu.
- 1 tasse de cassonade tassée.
- ½ tasse de sucre blanc.
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
- 1 oeuf.
- 1 jaune d'oeuf
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré.
Les directions
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser des plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, crémer ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la vanille, l'œuf et le jaune d'œuf jusqu'à consistance légère et crémeuse. Incorporer les ingrédients tamisés jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Incorporer les pépites de chocolat à la main à l'aide d'une cuillère en bois. Déposer la pâte à biscuits 1/4 tasse à la fois sur les plaques à biscuits préparées. Les cookies doivent être espacés d'environ 3 pouces.
- Cuire au four préchauffé de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement grillés. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
