La Recette de Fidéo
Cette recette fideo m'a été donnée par ma belle-mère. Il se marie très bien avec n'importe quel plat de viande, y compris la carne asada. J'utilise cette recette à la place du riz comme plat d'accompagnement.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
- 1 paquet (8 onces) de pâtes fideo.
- 1 ½ tasse d'eau, divisée.
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate, divisée.
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre.
- ½ cuillère à café de cumin moulu.
- ½ cuillère à café de sel d'ail.
Directions
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter fidéo ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter 1 tasse d'eau et 1/2 de la sauce tomate au fideo. Assaisonner de poudre de chili, de cumin et de sel d'ail; remuer pour mélanger. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé.
- Incorporer la 1/2 tasse d'eau restante et la sauce tomate restante. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fideo soit tendre et que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
