La Recette de Chicken Pot Pie

Ingrédients

• 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - en cubes.
• 1 tasse de carottes tranchées.
• 1 tasse de pois verts surgelés.
• ½ tasse de céleri en tranches.
• ⅓ tasse de beurre.
• ⅓ tasse d'oignon haché.
• ⅓ tasse de farine tout usage.
• ½ cuillère à café de sel.
• ¼ cuillère à café de poivre noir.
• ¼ cuillère à café de graines de céleri.
• 1 ¾ tasse de bouillon de poulet.
• ⅔ tasse de lait.
• 2 (9 pouces) croûtes à tarte non cuites.

Directions

1. Rassemblez tous les ingrédients et préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C.)
2. Mélanger le poulet, les carottes, les pois et le céleri dans une casserole ; couvrir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir 15 minutes, puis retirer du feu et égoutter.
3. Pendant la cuisson du poulet, faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, 5 à 7 minutes. Incorporer la farine, le sel, le poivre et les graines de céleri.
4. Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait.
5. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
6. Placer le poulet et les légumes dans la croûte de tarte inférieure. Verser le mélange liquide chaud sur le dessus.
7. Couvrir avec la croûte supérieure, sceller les bords et couper l'excédent de pâte. Faire plusieurs petites fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.
8. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
9. Servez aussitôt et dégustez !