La Recette de Casserole de pain doré aux bleuets

Ingrédients

Casserole:

• 12 tranches de pain, coupées en cubes de 1 pouce.
• 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, en cubes.
• 1 tasse de bleuets frais.
• 12 gros œufs.
• 2 tasses de lait.
• ⅓ tasse de sirop d'érable.

Sauce:

• 1 tasse d'eau.
• 1 tasse de sucre blanc.
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
• 1 tasse de bleuets frais.
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé.

Les directions

1. Graisser un moule de 9 x 13 pouces et étaler la moitié des cubes de pain sur le fond. Garnir de fromage à la crème et de 1 tasse de bleuets. Étalez les cubes de pain restants sur le dessus.
2. Mélanger les œufs, le lait et le sirop dans un bol. Verser sur les cubes de pain dans le moule. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
3. Retirer du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes.
4. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).
5. Cuire au four préchauffé, couvert, pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes de plus.
6. Pendant la cuisson de la casserole, mélanger l'eau, le sucre et la fécule de maïs pour la sauce. Porter à ébullition jusqu'à épaississement. Réduire à feu doux et ajouter les myrtilles et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servir sur le dessus de la cocotte ou en accompagnement.