La Recette de Bâtonnets de fromage mozzarella frits
Les bâtonnets de mozzarella sont très faciles à préparer à la maison. Ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur, avec du fromage gluant fondu à l'intérieur. Ils sont si bons et ne prennent que quelques minutes à frire! Essayez de les tremper dans une sauce marinara!
Ingrédients
- 2 gros œufs, battus.
- ¼ tasse d'eau.
- 1 ½ tasse de chapelure italienne assaisonnée.
- ½ cuillère à café de sel d'ail.
- ⅔ tasse de farine tout usage.
- ⅓ tasse de fécule de maïs.
- 2 tasses d'huile pour la friture, ou au besoin.
- 1 paquet (16 onces) de bâtonnets de fromage mozzarella.
Directions
- Fouetter l'eau et les œufs ensemble dans un petit bol. Mélanger la chapelure et le sel d'ail dans un bol moyen. Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un troisième bol.
- Chauffer l'huile à 365 degrés F (185 degrés C) dans une grande casserole à fond épais.
- Tremper un bâtonnet de mozzarella dans la farine; secouer l'excès. Tremper dans le mélange d'oeufs. Soulevez pour que l'excédent d'œuf s'égoutte dans le bol. Presser dans la chapelure pour enrober. Placer le bâtonnet de mozzarella pané sur une assiette ou une grille. Répéter avec les bâtonnets de mozzarella restants.
- Utilisez une cuillère araignée ou une paire de pinces pour abaisser 3 à 4 bâtonnets de mozzarella dans l'huile chaude. Frire jusqu'à coloration dorée, environ 30 secondes. Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant. Répétez l'opération pour faire frire les bâtonnets de mozzarella restants.
