La Recette de Salade de fruits d'été parfaite
Cette salade de fruits est parfaite pour un barbecue dans la cour ou toute autre occasion. Il n'y a jamais de restes ! C'est l'une de mes recettes de salade de fruits préférées, car je pense que la sauce aux agrumes le fait vraiment. Cette salade est d'autant plus savoureuse que vous pouvez la laisser tremper longtemps dans son jus. Je préfère 3 à 4 heures au réfrigérateur avant de le servir.
Ingrédients
Sauce:
- ⅔ tasse de jus d'orange frais.
- ⅓ tasse de jus de citron frais.
- ⅓ tasse de cassonade tassée.
- ½ cuillère à café de zeste d'orange râpé.
- ½ cuillère à café de zeste de citron râpé.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Salade:
- 2 tasses d'ananas frais en cubes.
- 2 tasses de fraises, équeutées et tranchées.
- 3 kiwis, pelés et tranchés.
- 3 bananes, tranchées.
- 2 oranges, pelées et coupées en quartiers.
- 1 tasse de raisins sans pépins.
- 2 tasses de bleuets.
Instructions
- Pour la sauce : Porter à ébullition le jus d'orange, le jus de citron, la cassonade, le zeste d'orange et le zeste de citron dans une casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille. Laisser refroidir.
- Pour la salade : superposez les fruits dans un grand bol en verre transparent dans cet ordre : ananas, fraises, kiwis, bananes, oranges, raisins et myrtilles. Verser la sauce refroidie sur les fruits; couvrir et réfrigérer de 3 à 4 heures avant de servir.
