Framboise Thym Negroni Sour.
Ce joli et très rose Thym Framboise Negroni Sour a été inspiré par le rose Valentino qui a été partout à la mode cet été. Un simple sirop maison au thym framboise est mélangé avec des figues fraîches. Puis ajouté à un shaker avec du gin, du vermouth et du Campari pour une touche rose amusante sur le Negroni classique. J'ai également ajouté un blanc d'œuf pour le pétillant et de jolies bulles, ce qui en fait un Negroni Sour ! Certainement pas votre cocktail moyen, mais tellement amusant et délicieux !
ingrédients
Sirop Thym Framboise
- 1/4 tasse d'eau
- 1/3 tasse de framboises fraîches
- 1/3 tasse de miel
- 6 branches de thym frais
Negroni Sour
- 1 figue fraîche, coupée en deux ou 1 cuillère à café de confiture de figues
- 1 once de gin
- 1 once de vermouth doux
- 1 once Campari
- 1 once de jus de citron
- 1-2 onces de sirop de framboise
- 1 blanc d'œuf (facultatif)
instructions
- Faire le sirop de framboise. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1/4 tasse d'eau, les framboises, le miel et le thym à feu vif. Faire bouillir 2-3 minutes en écrasant les baies pour libérer leur jus. Retirer du feu. Laisser refroidir, puis filtrer le sirop dans un bocal en verre. Ce sirop suffit pour environ 6 verres.
- Dans un shaker, ajouter la figue, le gin, le vermouth, le Campari et le jus de citron. Mélangez, écrasez le tout pour libérer le jus. Remplir de glace et ajouter les 1-2 onces de sirop de framboise et le blanc d'œuf. Agiter vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit pétillant sur le dessus, environ 1 minute. Filtrer dans un verre. Buvez et savourez !
